Дата последнего редактирования информации: 30.04.19.

Пищевая добавка E102 (Тартразин)

Добавка относится к группе: «Красители». Краткая справка о группе:

К категории красителей относят индексы от E100 до E199. группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов, которые определяют их внешний вид. Часто пищевые красители используют для консервации фруктов, овощей и фальсификации продуктов.

Пищевые красители делятся по индексам

В настоящее время большинство красителей являются синтетическими или со множеством добавок.

Подробнее о пищевой добавке E102

Это пищевой краситель для окраски продуктов питания в жёлтый цвет. Данный краситель синтетического происхождения, в природе в чистом виде не встречается. Краситель Е102 добывается из отходов производства — каменноугольного дегтя.

Как правило используется при производстве сладких напитков, джемов, рыбных консервов, супов быстрого приготовления, быстрых завтраков и т.д. Однако может применяться не только в пищевой промышленности. Так же ему нашли применение для окраски шерсти и шёлка.

Добавка имеет статус подозрительной! Имеются сведения, что она может усиливать канцерогенные свойства некоторых других пищевых добавок, вызывать гиперактивность у детей, а также вызывать аллергические реакции у 1 из 10000 человек. Некоторое время добавка была под запретом в ряде европейских стран, но со временем запрет был снят.

X

Цитата | Ошибка