Дата последнего редактирования информации: 03.05.19.

Пищевая добавка E122 (Кармазин)

Добавка относится к группе: «Красители». Краткая справка о группе:

К категории красителей относят индексы от E100 до E199. группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов, которые определяют их внешний вид. Часто пищевые красители используют для консервации фруктов, овощей и фальсификации продуктов.

Пищевые красители делятся по индексам

В настоящее время большинство красителей являются синтетическими или со множеством добавок.

Подробнее о пищевой добавке E122

Это пищевой краситель синтетического происхождения, придающий цвета от красного до тёмно-бордового. Как правило применяется в кондитерской отрасли. Относительная дешевизна и стойкие химические свойства красителя Е-122 активно используются для придания красных оттенков продуктам питания. Е122 используется для производства:

Будьте осторожны! Данная пищевая добавка относится к сомнительным! По некоторым данным может приводить к аллергиям, а по некоторым данным и к анкологическим заболеваниям (стоит заметить, что научно доказанных свидетельств этому нет).

Однако в 2007 году университет Саутгемптона провёл исследование некоторых биологических добавок. После чего автор доклада, профессор Джеймс Стивенсон из Саутгемптонского университета, заявил:

Это было крупное исследование в важной области. Полученные результаты свидетельствуют о том, что потребление определённых смесей искусственных пищевых красителей и консерванта бензоата натрия связаны с повышением гиперактивного поведения у детей. Однако родители не должны думать, что просто исключение из рациона этих пищевых добавок позволит избежать расстройств. Нам известно, что многие другие аспекты влияют на гиперактивность, но по меньшей мере этой причины ребёнку можно избежать.

Исследовались следующие добавки:

Стоит ли употреблять в пищу продукты с данной пищевой добавкой — решать Вам. Официально она запрещена в отдельных странах, но на территории России, ЕС, Украины и множества других стран — такого запрета нет.

X

Цитата | Ошибка