Пищевая добавка E123 (Амарант)
Добавка относится к группе: «Красители». Краткая справка о группе:
К категории красителей относят индексы от E100 до E199. группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов, которые определяют их внешний вид. Часто пищевые красители используют для консервации фруктов, овощей и фальсификации продуктов.
В настоящее время большинство красителей являются синтетическими или со множеством добавок.
Подробнее о пищевой добавке E123
Это красный краситель синтетического происхождения. До 1976 года активно использовался не только в пищевой промышленности, о и в косметике. Однако после проведённых исследований в США попал под запрет как канцерогенное вещество. После чего многие другие страны так же перестали использовать данную добавку.
Добавка запрещена в России (Таможенном союзе ЕАЭС), США. Но разрешена в Евросоюзе, Австралии и Новой Зеландии.
Будьте осторожны! Краситель Амарант — это аллерген, способный вызывать злокачественные опухоли, возможно является причиной пороков развития плода!