Пищевая добавка E124 (Понсо 4R (пунцовый 4R))
Добавка относится к группе: «Красители». Краткая справка о группе:
К категории красителей относят индексы от E100 до E199. группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов, которые определяют их внешний вид. Часто пищевые красители используют для консервации фруктов, овощей и фальсификации продуктов.
В настоящее время большинство красителей являются синтетическими или со множеством добавок.
Подробнее о пищевой добавке E124
Понсо 4R — пищевая добавка синтетического происхождения, красного цвета, запрещена в США, Норвегии, Финляндии. Но разрешена в России, Евросоюзе, Австралии, Новой Зеландии.
В ходе исследований, не было получено прямых доказательств канцерогенности, генотоксичности, нейротоксичности или влиянии на репродуктивную систему при использовании красителя в допустимых дозах. однако в 2007 году было проведено исследование, которое показало, что отдельные добавки способны вызывать синдром дефицита внимания и гипеактивности у детей. Среди исследуемых добавок была в том числе и Е124.
