Qbik-club

Дата последнего редактирования информации: 27.05.19.

Пищевая добавка E163

Добавка относится к группе: «Красители»

К категории красителей относят индексы от E100 до E199. группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов, которые определяют их внешний вид. Часто пищевые красители используют для консервации фруктов, овощей и фальсификации продуктов.

В настоящее время большинство красителей являются синтетическими или со множеством добавок.

Под индексом Е163 маркируется группа природных красителей (от красного до фиолетового цвета) — антоцианов. Они могут быть трёх групп:

  • (i) Антоцианы (Anthocyanins)
  • (ii) Экстракт из кожицы винограда (Grape skin extract)
  • (iii) Экстракт из чёрной смородины (Blackcurrant extract)

Ввиду своего природного происхождения, данная группа практически безвредна, так же сейчас ведется множество исследований по изучению действия антоцианов. Так например исследования в США показали что употребление антоцианов в пищу помогает сократить риск поражения раком пищевода и прямой кишки. Другие исследования говорят что антоцианы способствуют снижению воспалительных процессов в организме.

Помимо пищевой промышленности, где данная добавка используется в качестве красителя для кондитерских изделий, напитков, йогуртов и других продуктов, данный краситель так же активно ииспользуется в медицине, косметике и прочих отраслях, где есть необходимость окраски в красный цвет.

Управление фоном

Мы в Соцсетях:

Мы в Telegram Мы Вконтакте Мы в Твиттер Мы на фейсбук Мы в одноклассниках

Информационный портал Qbik использует файлы cookie для обеспечения наилучшей функциональности сайта. Подробности на этой странице. Находясь на сайте Вы автоматически соглашаетесь с этими правилами.

Понятно