Пищевая добавка E166 (Сандаловое дерево (Sandalwood))
Добавка относится к группе: «Красители». Краткая справка о группе:
К категории красителей относят индексы от E100 до E199. группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов, которые определяют их внешний вид. Часто пищевые красители используют для консервации фруктов, овощей и фальсификации продуктов.
В настоящее время большинство красителей являются синтетическими или со множеством добавок.
Подробнее о пищевой добавке E166
Пищевая добавка E166 относится к синтетическим пищевым красителям, применяется для окраски продуктов питания в оранжевый цвет. Стоит заметить, что данная добавка относится к синтетическим красителям лишь формально. Это обусловил химический способ производства. На самом же деле краситель получают из Сандалового дерева.
Так же нередко можно встретить название «сандал» Однако это устаревшее название, подразумевающее краски любого красного цвета, не обязательно из сандалового дерева. Это название устаревшее и не очень точно подходит под описание данного красителя.
Данный краситель используется не только в пищевой промышленности. Древесина Сандалового дерева содержит очень большое количество, эфирных масел, которые используются в парфюмерии. Так же масла активно используются для покрытия деревянных изделий. В Индии красным пигментом подкрашивают пряности, чайные смеси. Так же можно встретить добавки в красках для волос, используют в составе зубных паст и порошков для окуривания помещений... В общем спектр применения добавки поистине обширный.
Но на самом деле данную добавку на сегодняшний день встретить довольно сложно. Дело в том, что на сегодняшний день дерево находится на грани исчезновения, вырубка его запрещена. Во всём мире остались буквально единичные рынки, где официально можно закупить древесину. Так же этому способствовали новые исследования, которые доказали токсичность красителя, что послужило решающим шагом для запрета этого пищевого красителя практически во всём мире! Хотя вне пищевой промышленности этот краситель может применяться до сих пор. К примеру встретить добавку «Сандаловое дерево» можно в составе элитных красок для волос производства Германии и Франции.
