Qbik-club
Дата последнего редактирования информации: 27.05.19.

Пищевая добавка E170 (Карбонаты кальция (мел); Calcium carbonate (chalk);)

Добавка относится к группе: «Красители». Краткая справка о группе:

К категории красителей относят индексы от E100 до E199. группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов, которые определяют их внешний вид. Часто пищевые красители используют для консервации фруктов, овощей и фальсификации продуктов.

Пищевые красители делятся по индексам

В настоящее время большинство красителей являются синтетическими или со множеством добавок.

Подробнее о пищевой добавке E170

Пищевая добавка представляет собой химическое соединение — соль угольной кислоты. Для пищевой промышленности производят путём переработки и очистки меловых отложений. Делится на две группы:

Для начала, конечно, стоит заметить, что тот мел, которым все в детстве писали на школьной доске никто в пищу не добавляет, потому что он на 60% состоит из гипса. В качестве пищевой добавки производители используют карбонат кальция максимальной степени очистки

Для пищевой промышленности краситель производят путем переработки и очистки меловых отложений. Обычно краситель поставляется на производство в виде мелкого белого порошка. Добывается карбонат кальция из полезных ископаемых. Кроме того, для пищевой промышленности краситель Е170 может производится из мрамора.

Именно трудности производства, ведь ископаемые нужно тщательно очистить, как я уже упоминал выше, данная добавка встречается в продуктах питания довольно редко. Но для человека она достаточно безвредна, а возможно даже и полезна.

Дело в том, что исследования показали, что пищевой краситель E 170 сравним с кальцием, содержащимся в коровьем молоке, поэтому он может быть даже полезен людям, страдающим от недостатка кальция. Однако стоит помнить, что очень многое зависит от качества очистки сырья и других компонентов, которые могут быть в продукте. А так же, что переизбыток кальция тоже может нанести вред Вашему организму.