Пищевая добавка E173 (Алюминий (Aluminium))
Добавка относится к группе: «Красители». Краткая справка о группе:
К категории красителей относят индексы от E100 до E199. группа природных или синтетических красителей, пригодных для окрашивания пищевых продуктов, которые определяют их внешний вид. Часто пищевые красители используют для консервации фруктов, овощей и фальсификации продуктов.
В настоящее время большинство красителей являются синтетическими или со множеством добавок.
Подробнее о пищевой добавке E173
Данная пищевая добавка в пищевой промышленности применяется как краситель для придания продуктам металлического цвета, как правило используется для подкрашивания тортов или различных видов драже.
Стоит помнить, что несмотря на наличие алюминия в природе, в живых клетках он не встречается, а значит он чужероден для организма и в больших количествах может быть даже токсичен! Данный краситель запрещён в к применению в пищевой промышленности России, Украины и ряда других стран.
