Qbik-club
Дата последнего редактирования информации: 19.10.20.

Пищевая добавка E209 (Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфир)

Добавка относится к группе: «Консерванты»

К консервантам относят группу индексов от E200 до E299. Это вещества которые останавливают рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, заплесневения и образования токсинов микробного происхождения.

Многие убеждены, что эти вещества опасны для здоровья, однако это нельзя утверждать однозначно т.к. их причастность к заболеваниям крови или раковым заболеваниям до конца не установлена из-за недостаточных исследований в этой области. Однако как раз из за недостаточных исследований, диетологи не рекомендуют потреблять в больших количествах продукты, в которых содержатся искусственные консерванты.

Консерванты по категориям

Так же стоит заметить, что длительное хранение продуктов не ограничивается только применением консервантов, оно используется в комплексе с асептической упаковкой, герметизацией и прочими специальными условиями на производстве при упаковке.

Это завершающий элемент группы консервантов «сорбаты», которые имеют индексы от Е200 до Е209. в большинстве своём это довольно безопасные консерванты, которые разрешены к применению в пищевой промышленности большинства стран мира, однако обратите внимание, что пищевой консервант Е-209 к ним не относится и официально запрещен к использованию в процессе производства продуктов питания в большинстве стран Евро-Азиатского континента!

Однако стоит заметить, что отношение к степени вредности данной добавки неоднозначно. С одной стороны исследования показывают, что при употреблении с пищей, так и при соприкосновении с кожей, эфир может вызывать реакции непереносимости, аллергические реакции и приступы удушья, а так же астмы, крапивницу, зуд, анафилактический шок, при попадании в глаза вызывает контактные дерматиты и раздражение, может вызывать чувство жжения в ЖКТ (желудочно-кишечном тракте) и остановку сердца.

Однако, врачи уверяют, что суточное потребление эфиров пара-гидроксибензойной кислоты 10 мг на 1кг массы тела в день не смогут причинить существенного вреда организму здорового взрослого человека. Этот эфир выводится из организма почками в первоначальном виде, не изменяясь в ходе метаболизма.

Данную добавку лучше отнести к категории недостаточно изученных и избегать употребления продуктов питания с этим консервантом.