Qbik-club
Дата последнего редактирования информации: 20.10.20.

Пищевая добавка E214 (Пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфир)

Добавка относится к группе: «Консерванты»

К консервантам относят группу индексов от E200 до E299. Это вещества которые останавливают рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, заплесневения и образования токсинов микробного происхождения.

Многие убеждены, что эти вещества опасны для здоровья, однако это нельзя утверждать однозначно т.к. их причастность к заболеваниям крови или раковым заболеваниям до конца не установлена из-за недостаточных исследований в этой области. Однако как раз из за недостаточных исследований, диетологи не рекомендуют потреблять в больших количествах продукты, в которых содержатся искусственные консерванты.

Консерванты по категориям

Так же стоит заметить, что длительное хранение продуктов не ограничивается только применением консервантов, оно используется в комплексе с асептической упаковкой, герметизацией и прочими специальными условиями на производстве при упаковке.

Пищевая добавка Е-214 — это белый порошок, консервант по своей природе с лёгким анестезирующим действием на язык. Так же данный консервант можно встретить под следующими названиями:

Стоит заметить, что Е214 используют как консервант не только в пищевой промышленности, но в косметологии и фармацевтике. Вещества обладают антисептическим действием, а также блокируют развитие грибка. Популярность этой группы консервантов обоснована низкой себестоимостью и высокой результативностью.

Однако стоит заметить, что данный консервант относится к категории сомнительных и его применение в пищевой промышленности запрещено во многих странах. Так, проведённые эксперименты на лабораторных грызунах показали, что вещество практически нетоксично. Парабены быстро всасываются, метаболизируются и спокойно выводятся из живого организма.

Однако другие исследовани выявили косвенно-подтвержденную связь между консервантом и развитием рака груди. В раковых опухолях выявили высокую концентрацию парабенов. Аналогичные показатели были получены в 18 случаев рака груди из 20. До этого исследования было известно, что парабены способны имитировать эстрогены.

На данный момент врачи не рекомендуют превышать максимальное суточное потребление консерванта. Оно установлено в размере 10 мг/кг веса тела.