Пищевая добавка E215 (Пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая соль)
Добавка относится к группе: «Консерванты». Краткая справка о группе:
К консервантам относят группу индексов от E200 до E299. Это вещества которые останавливают рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, заплесневения и образования токсинов микробного происхождения.
Многие убеждены, что эти вещества опасны для здоровья, однако это нельзя утверждать однозначно т.к. их причастность к заболеваниям крови или раковым заболеваниям до конца не установлена из-за недостаточных исследований в этой области. Однако как раз из за недостаточных исследований, диетологи не рекомендуют потреблять в больших количествах продукты, в которых содержатся искусственные консерванты.
Так же стоит заметить, что длительное хранение продуктов не ограничивается только применением консервантов, оно используется в комплексе с асептической упаковкой, герметизацией и прочими специальными условиями на производстве при упаковке.
Подробнее о пищевой добавке E215
Добавка Е-215 используется как пищевой консервант, для увеличения срока годности товаров. E-215 имеет молекулярную массу 188,18. Химическая формула HO-C6H4-CO-O-CH2CH3. На вид это белые кристаллы, порошкообразной формы, которые хорошо растворимы в воде и менее растворимы в спиртах, кислотах, в маслах не растворяются. Консервант не имеет различимого запаха, на языке оказывает легкое анестезирующее действие. Из организма человека пищевая добавка Е-215 выводятся с мочой, в неизменном виде или омылённая.
Данная пищевая добавка относится к категории малоизученных, рекомендуется относится к ней с осторожностью. По неподтверждённым данным может вызывать контактные дерматиты и раздражение глаз. Иногда их называют аллергенами, но аллергические реакции при контакте с кожей не всегда безусловно означают, что оральный приём пищи вызовет те же реакции.
Добавка разрешена в большинстве стран мира, но установлена предельно допустимая норма потребления в размере - 10 мг/кг веса тела человека.
