Пищевая добавка E233 (Тиабендазол)
Добавка относится к группе: «Консерванты». Краткая справка о группе:
К консервантам относят группу индексов от E200 до E299. Это вещества которые останавливают рост микроорганизмов в продукте. При этом, как правило, предупреждают продукт от появления неприятного вкуса и запаха, заплесневения и образования токсинов микробного происхождения.
Многие убеждены, что эти вещества опасны для здоровья, однако это нельзя утверждать однозначно т.к. их причастность к заболеваниям крови или раковым заболеваниям до конца не установлена из-за недостаточных исследований в этой области. Однако как раз из за недостаточных исследований, диетологи не рекомендуют потреблять в больших количествах продукты, в которых содержатся искусственные консерванты.
Так же стоит заметить, что длительное хранение продуктов не ограничивается только применением консервантов, оно используется в комплексе с асептической упаковкой, герметизацией и прочими специальными условиями на производстве при упаковке.
Подробнее о пищевой добавке E233
Пищевая добавка E233, или тиабендазол, была создана в 1955 году в США как средство против паразитов и грибков. Впоследствии было обнаружено, что тиабендазол также может использоваться в качестве консерванта для пищевых продуктов.
В 1970-х годах тиабендазол был одобрен в Европейском союзе и других странах как пищевая добавка E233. Он используется в качестве консерванта для овощей, фруктов, мяса, рыбы, пшеничных продуктов и многих других пищевых продуктов. Также тиабендазол используется в ветеринарии как антигельминтик для лечения паразитарных инфекций у животных.
В настоящее время тиабендазол остается одобренным для использования в качестве пищевой добавки в Европейском союзе и в США. Однако, как и многие другие пищевые добавки, тиабендазол может вызывать реакции у некоторых людей, поэтому важно соблюдать рекомендуемые дозировки и не превышать установленные нормы приема.
Как получается?
Тиабендазол, или пищевая добавка E233, получается синтетическим путём. Процесс начинается с получения начального сырья — хлористого бензола, который в дальнейшем подвергается химической реакции с использованием различных реагентов.
Одним из способов получения тиабендазола является процесс конденсации бензоилхлорида и тиокарбамиды в присутствии щёлочи. В результате этой реакции образуется тиабендазол, который затем проходит процесс очистки и получается в виде белого порошка.
Также существуют другие методы получения тиабендазола, например, его можно получить путем гидрогенирования тиофена с последующей хлорированием полученного продукта.
После получения тиабендазола он используется в качестве пищевой добавки E233.
Влияние на организм человека
Несмотря на то, что тиабендазол считается безопасной пищевой добавкой, употребление больших доз может вызвать негативное воздействие на здоровье человека.
В исследованиях на животных было обнаружено, что при употреблении тиабендазола в больших дозах возможно развитие токсических эффектов на печень и почки. Также были выявлены случаи аллергических реакций на эту пищевую добавку.
Стоит заметить, что уровень употребления тиабендазола в пищевых продуктах обычно находится на безопасном уровне и не представляет угрозы для здоровья человека при соблюдении рекомендованных норм потребления. Кроме того, тиабендазол был допущен к использованию в пищевых продуктах многими регулирующими организациями по всему миру, в том числе Европейской комиссией по безопасности пищевых продуктов (EFSA).
