Каталог пищевых добавок

Добро пожаловать в наш онлайн каталог пищевых добавок. тут Вы можете найти интересующую Вас пищевую добавку по её номеру или названию используя форму ниже или выбрать из списка интересующий элемент.

Поиск по коду: Е

Поиск по названию:

Все пищевые добавки, согласно их функциям, разделяют на категории:

• Е100-182 – красители (влияют на цвет продукта);
• Е200-299 – консерванты (продлевают срок годности пищи);
• Е300-399 – антиокислители (тормозят процессы окисления, действием напоминают консерванты);
• Е400-499 – стабилизаторы (сохраняют консистенцию), загустители (добавляют вязкость);
• Е500-599 – эмульгаторы (придают однородную консистенцию, предотвращают образование комков);
• Е600-699 – усилители вкуса и запаха;
• Е700-899 – зарезервированные номера;
• Е900-999 – пеногасители, антифламинги.

Обратите внимание, на данный момент база пищевых добавок находится на стадии разработки. По этому базе есть не все пищевые добавки. На данный момент информация имеется о следующих добавках:

E100 КуркуминыE101 Рибофлавин (лактофлавин, витамин B2)E102 ТартразинE103 Алканин, АлканетE104 Хинолиновый жёлтыйE105 Жёлтый прочный AB, жёлтый кислотный GE106 Натриевая соль (рибофлавин-5′-фосфата)E107 Жёлтый 2GE110 Жёлтый «солнечный закат» (Апельсиновый жёлтый S)E111 Оранжевый GGNE120 Кармин (экстракт кошенили)E121 Цитрусовый красный 2E122 КармазинE123 АмарантE124 Понсо 4R (пунцовый 4R)E125 Понсо SX (пунцовый SX)E126 Понсо 6R (пунцовый 6R)E127 Эритрозин (Erythrosine)E128 Красный 2G (Red 2G)E129 Красный очаровательный АС (Allura Red AC)E130 Синий индантрен RS (Indanthrene blue RS)E131 Синий патентованный V (Patent Blue V)E132 Индигокармин (индиготин) (indigotine, FD&C Blue No. 2)E133 Бриллиантовый голубой FCF (синий блестящий FCF)E140 Хлорофилл (Chlorophyll)E141 Хлорофилла медные комплексыE142 Зелёный S (Green S)E143 Зелёный стойкий FCF (Fast Green FCF)E150 Сахарный колер (Plain caramel)E151 Бриллиантовый чёрный BN (Brilliant Black BN)E152 Черный 7984 (Black 7984)E153 Древесный уголь (Carbon black)E154 Коричневый FK (Brown FK)E155 Шоколадный коричневый HT (Brown HT)E160 Каротин и его производныеE161 Пищевой краситель Е161E162 Свекольный красный (Beetroot Red)E163 Антоцианы (Anthocyanins)E164 Гардениевый жёлтый (Gardenia Yellow)E165 Гардениевый синий (Gardenia Blue)E166 Сандаловое дерево (Sandalwood)E170 Карбонаты кальция (мел); Calcium carbonate (chalk);E171 Диоксид титана (Titanium dioxide)E172 Оксиды железа (Iron oxides)E173 Алюминий (Aluminium)E174 Серебро (Silver)E175 Золото (Gold)E180 Рубиновый литол BK (Pigment Rubine)E181 Танин (Tannin)E182 Орсеин (Orcein)E200 Сорбиновая кислотаE201 Сорбат натрияE202 Сорбат калияE203 Сорбат кальцияE209 Пара-гидроксибензойной кислоты гептиловый эфирE210 Бензойная кислотаE211 Бензоат натрияE212 Бензоат калияE213 E213 – Бензоат кальцияE214 Пара-Оксибензойной кислоты этиловый эфирE215 Пара-Оксибензойной кислоты этилового эфира натриевая сольE216 Пара-оксибензойной кислоты пропиловый эфирE217 Пара-Оксибензойной кислоты пропилового эфира натриевая сольE218 Пара-оксибензойной кислоты метиловый эфирE219 Пара-Оксибензойной кислоты метилового эфира натриевая сольE220 Диоксид серыE221 Сульфит натрияE222 Гидросульфит натрияE223 Пиросульфит натрияE224 Дисульфит калияE225 Сульфит калияE226 Сульфит кальцияE227 Гидросульфит кальцияE228 Гидросульфит калия (бисульфит калия)E230 ДифенилE231 ОртофенилфенолE232 Ортофенилфенола натриевая сольE233 ТиабендазолE234 НизинE235 НатамицинE236 Муравьиная кислотаE237 Формиат натрия (органическая натриевая соль муравьиной кислоты)E238 Формиат кальцияE239 УротропинE240 ФормальдегидE241 Гваяковая камедьE242 Диметилдикарбонат (Dimethyl Dicarbonate)E243 Диэтилпирокарбонат (DEPC)E249 Нитрит калия (Potassium Nitrite)E250 Нитрит натрияE251 Нитрат натрияE252 Нитрат калия