Учёные утверждают, что пластик, разогреваемый в микроволновке, может быть опасен для здоровья

Новое исследование показывает, что миллиарды нанометровых частиц могут попасть из пластиковых контейнеров в пищу, когда их разогревают в микроволновой печи, сообщает ScienceAlert.

Команда из Университета Небраски-Линкольн в США провела эксперименты с контейнерами для детского питания, изготовленными из полипропилена и полиэтилена, которые одобрены как безопасные для использования регулирующими органами Управления по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов США (FDA).

После трёх минут нагревания в микроволновой печи мощностью 1000 Вт различные жидкости, помещённые в контейнеры, были проанализированы на наличие микропластика (не менее 1/1000 миллиметра в диаметре) и нанопластика (ещё меньше).

Количество частиц варьировалось, но исследователи подсчитали, что за три минуты микроволнового нагрева  может быть высвобождено до 4,22 миллиона частиц микропластика и 2,11 миллиарда частиц нанопластика только из одного квадратного сантиметра.

«Когда мы едим определённые продукты, мы, как правило, информированы или имеем представление об их калорийности, уровне сахара и других питательных веществах», — говорит инженер-строитель и эколог Кази Албаб Хуссейн из Университета Небраски в Линкольне.

«Я считаю, что не менее важно, чтобы мы знали о количестве пластиковых частиц, присутствующих в нашей пище».

Стоит заметить, что частицы также выделялись, когда продукты и напитки охлаждались и хранились при комнатной температуре, но в значительно меньшем количестве.

Что сейчас не ясно, так это то, что эти микроскопические частицы пластика делают с нами. Исследования показали, что они потенциально могут быть вредны для кишечника и ключевых биологических процессов, но учёные не уверены в этом.

Тем не менее, вероятно, можно с уверенностью сказать, что чем меньше пластика мы потребляем, тем лучше. Эмбриональные клетки почек, культивированные исследователями и подвергшиеся воздействию пластиковых частиц в концентрациях, высвобождаемых контейнерами в течение нескольких дней, вызывают беспокойство.

Команда обнаружила, что 77 процентов клеток почек, подвергшихся воздействию самых высоких уровней пластика, были уничтожены. Хотя это не означает, что наши собственные почки обязательно будут подвергаться прямому воздействию таких концентраций, это даёт нам некоторое представление о потенциальной токсичности этих микропластиков и нанопластиков, особенно в развивающихся организмах.

Хотя потребуются более подробные исследования и испытания, чтобы установить, насколько разрушительными могут быть эти пластиковые частицы, когда они попадают в организм, ясно, что это проблема, требующая изучения. Наша зависимость от пластика может нанести значительный вред тому, что мы вкладываем в своё тело.

«Нам нужно найти полимеры, которые выделяют меньше [частиц]», — говорит Хуссейн.

«Я надеюсь, что придет день, когда эти продукты будут иметь этикетки с надписью "без микропластика" или "без нанопластика"».

Исследование опубликовано в журнале Environmental Science & Technology.